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Lombo ao Molho de Nozes Pecan
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2021-01-15 13:08:56
Ingredientes:
1 1/2 kg de lombo de porco
sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1 unidade de cebola ralada
2 dentes de alho amassado
1 colher (sopa) de shoyu para pincelar
Molho:
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 sachê de tempero para carnes
1/2 xícara (chá) de creme de leite
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1/2 xícara (chá) de nozes pecan picada
Modo de Preparo:
Tempere o lombo com o sal, a pimenta, o azeite, a cebola e o alho. Deixe tomar gosto no mínimo por 12 horas. Retire do tempero, coloque no refratário, pincele com o shoyu. Cubra com papel manteiga e leve ao microondas por 45 minutos na potência média (60). Vire-o na metade do tempo e pincele com o shoyu novamente. Retire do microondas, envolva em papel alumínio e aguarde 20 minutos em tempo de espera.
Molho:
Coloque a manteiga no refratário e leve ao microondas por 30 segundos na potência alta. Junte a farinha mexendo bem. Adicione o caldo de carne e volte ao microondas por 2 a 3 minutos na potência alta, mexendo a cada minuto. Junte o creme de leite, a salsinha e as nozes. Sirva sobre o lombo ou numa vasilha à parte.